Jardinière d'été

les oeufs coque de ma grand-mère

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Tartare d'aubergine au basilic

Tartare d'aubergine au basilic

Tartare de denti et petits pois

Tartare de denti et petits pois

Tajine de patates douces au cumin noir

Tajine de patates douces au cumin noir

Velouté de céleri et brioche façon pain perdu

Velouté de céleri et brioche façon pain perdu
Gaspacho de melon abricots au citron vert

Salade exotique : Tagliatelles carotte-butternut-poulet

Salade exotique : Tagliatelles carotte-butternut-poulet

Gâteau au sésame noir et aux deux chocolats

Gâteau au sésame noir et aux deux chocolats

Mousse d'aubergines à tartiner

Mousse d'aubergines à tartiner

Coeur fondant au chocolat

Coeur fondant au chocolat

Bowl de moules de bouchot au curry jaune

Bowl de moules de bouchot au curry jaune
Cake paleo myrtilles citron

Pommes de terre au safran, miel et noix du Brésil

Pommes de terre au safran, miel et noix du Brésil

Dessert fruité et gourmand

Dessert fruité et gourmand

Légumes à tartiner

Légumes à tartiner

Crème de patate douce aux épices et au cacao cru

Crème de patate douce aux épices et au cacao cru

Coquilles St Jacques sur lit de poireaux

Coquilles St Jacques sur lit de poireaux
Moelleux aux poires et au chocolat

Courgettes trompettes à la vinaigrette

Courgettes trompettes à la vinaigrette

salade exotique sauce asiatique express

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Le cabillaud de Dame Nature

Le cabillaud de Dame Nature

Petits cakes au chocolat et aux fruits secs

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Curry thaï de canard

Curry thaï de canard
Coquillages, crustacés et légumes au safran

Rosaces de filet de merlu aux pommes de terre Vitelotte

Rosaces de filet de merlu aux pommes de terre Vitelotte

Carpaccio de Vitelotte au caviar

Carpaccio de Vitelotte au caviar

Soupe de chou romanesco au curry

Soupe de chou romanesco au curry

Spaghetti de légumes et dés de poulet aux épices

Spaghetti de légumes et dés de poulet aux épices

Quiche sans pâte à la truite fumée

Quiche sans pâte à la truite fumée
Noix de Saint Jacques, carottes et aubergines

Salade d’épinards au miel et aux champignons

Salade d’épinards au miel et aux champignons

Salade de pommes de terre, haricots et courgettes au saumon

Salade de pommes de terre, haricots et courgettes au saumon

Filet mignon de porc vapeur et tonnato

Filet mignon de porc vapeur et tonnato

Ile flottante à la mangue, citron vert et fleur de basilic

Ile flottante à la mangue, citron vert et fleur de basilic

Salade orientale aux épices et au thon

Salade orientale aux épices et au thon
Rouleaux de printemps aux légumes, sauce tomate crue

Crème anglaise à la pistache

Crème anglaise à la pistache

Petit tartare de tomates à l’avocat et ses crevettes impériales vapeur

Petit tartare de tomates à l’avocat et ses crevettes impériales vapeur

Millefeuille d'aubergine, tomates et courgette

Millefeuille d'aubergine, tomates et courgette

Salade d'aubergines à la vietnamienne

Salade d'aubergines à la vietnamienne

Tartare d'encornet, crevettes grises et tomates séchées

Tartare d'encornet, crevettes grises et tomates séchées
Tataki de bonite

Mayonnaise d'aubergine

Mayonnaise d'aubergine

Moules de Bouchots vapeur, salade quinoa noir aux agrumes

Moules de Bouchots vapeur, salade quinoa noir aux agrumes

Carottes à l'ail et au cumin

Carottes à l'ail et au cumin

Coronation chicken salad

Coronation chicken salad

Oeufs de caille mollets

Oeufs de caille mollets
Egg salad

Lotte, curry cru de tomates anciennes et avocat

Lotte, curry cru de tomates anciennes et avocat

Courgettes au nuoc man à la vapeur

Courgettes au nuoc man à la vapeur

Haddock "vitalisé", condiment kumquat et amandes

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Cabillaud à la vapeur douce, fenouils et oranges

Cabillaud à la vapeur douce, fenouils et oranges

Mousseux au chocolat sans gluten à la vapeur

Mousseux au chocolat sans gluten à la vapeur
Bouchées de gigot d'agneau à l'ail des ours et légumes de printemps

Pétoncles au sésame et tamari

Pétoncles au sésame et tamari

Cabillaud à l'asiatique

Cabillaud à l'asiatique

Salade de choucroute et de poissons fumés aux pommes

Salade de choucroute et de poissons fumés aux pommes

Salade folle aux fruits exotiques et lotte marinée au curry

Salade folle aux fruits exotiques et lotte marinée au curry

Crèmes au thé matcha

Crèmes au thé matcha
Poireaux baguette, saumon en gravlaax

Homard et julienne de légumes, tandoori

Homard et julienne de légumes, tandoori

Carpaccio de Grenailles et noix de Saint Jacques à la truffe

Carpaccio de Grenailles et noix de Saint Jacques à la truffe

Oeufs de caille festifs en cocotte

Oeufs de caille festifs en cocotte

Poire au Chardonnay et fruits secs, amandes caramélisées

Poire au Chardonnay et fruits secs, amandes caramélisées

Côtelettes d'agneau marinées aux épices

Côtelettes d'agneau marinées aux épices
Compotée pourpre de fruits d'automne

Pêches moelleuses au miel de lavande, tartare de fruits rouges

Pêches moelleuses au miel de lavande, tartare de fruits rouges

Courgettes farcies aux sardines et aux herbes du jardin

Courgettes farcies aux sardines et aux herbes du jardin

Canard aigre douce à la vapeur

Canard aigre douce à la vapeur

Salade de carottes et courge butternut mi-cuites

Salade de carottes et courge butternut mi-cuites

Bananes framboises parfumées à la badiane

Bananes framboises parfumées à la badiane
Poisson vapeur aux épices en papillote

Chèvre chaud au miel et aux petits légumes

Chèvre chaud au miel et aux petits légumes

Oeufs au plat vapeur

Oeufs au plat vapeur

Salade de courgettes à la vapeur

Salade de courgettes à la vapeur

Salade d'aubergines à la vapeur

Salade d'aubergines à la vapeur

Terrine de foies de volaille à la vapeur

Terrine de foies de volaille à la vapeur
La recette du chèvre au miel à la vapeur douce - Recette sans gluten