Préparation : 4 minutes
Cuisson : 14 minutes
Un dessert surprenant s'il en est, laissez deviner la composition des crèmes à vos invités, ils devraient en être étonnés !
Ne lésinez pas sur la qualité des épices, car c'est grâce à eux que ce dessert sera bon.
Ingrédients
- 1 filet de jus de citron
- 1 c. à c. d'épices à compote ou à pain d'épices
- 400gr de lait de coco
- du cacao cru
- 400gr de patate douce blanche
- 1/2 c. à c. de vanille
- 30gr de sucre blond
- Faites chauffer le Vitaliseur avec 1/4 d’eau.
- Pendant ce temps, épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux assez gros (3-4cm). Déposez-les dans le tamis et dès que l'eau bout, cuisez-les pendant 10 à 14 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant les patates douces avec la pointe d'un couteau en protégeant vos mains.
- Mixez finement les patates douces avec le lait de coco, le sucre, les épices et le citron. Goûtez et ajustez sucre et épices à votre goût. Le jus de citron est là uniquement pour relever le goût des crèmes, pas pour donner un goût acide.
- Dressez les crèmes dans des verres, parsemez de cacao cru et servez.
- Ndlr : vous pouvez intégrer le cacao dans les crèmes en le mixant avec les épices, à vous de voir ce que vous préférez et la quantité qui vous plaît.