Préparation : 10 minutes
Cuisson : 14-16 minutes
Petits cakes au chocolat et aux fruits secs
Découvrez ces petits cakes au chocolat et aux fruits secs sans gluten, ni lactose. Une recette simple, rapide à faire, qui plaira aux petits comme aux grands !
Ingrédients
Pour 6-8 gâteaux
- des noisettes et des noix grossièrement concassées
- 40g de sucre complet
- 1 pincée de sel
- 200 de chocolat pâtissier
- 80g de ghee ou d'huile de coco fondu
- 4cs de farine de châtaigne
- 1/4cc de bicarbonate de sodium
- facultatif : 1cs d'épices à chocolat ou de votre choix
- 4 oeufs
- Versez 1/4 d'eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition.
- Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux et le ghee dans la soupière ou dans un grand bol posé sur le panier vapeur.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine de châtaigne tamisée, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant sans cesse avec une cuillère en bois.
- Versez la pâte dans des ramequins huilés, parsemez de noix et noisettes et déposez-les dans le panier vapeur.
- Cuisez entre 14 et 16 minutes selon que vous aimez les gâteaux fondants ou moins.