Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Cette recette est d’une facilité déconcertante et fonctionne à tous les coups à l’unique condition que vous respectiez les ingrédients qui la composent.
Vous ne remplacez surtout pas le yaourt animal par du yaourt végétal car la recette ne fonctionne pas !
Ingrédients
8 pots
- 1 litre de lait de soja
- 1 yaourt de brebis ou de chèvre
- 1 cas de sucre non raffiné
- Chauffer la cuve à 40 degrés environ. Mettez le doigt pour vérifier la température l’eau ne doit pas bouillir mais crémier à peine. Puis couper le feu.
- Dans un saladier, mélanger les 3 ingrédients en commençant par délayer le yaourt avec le sucre puis le lait et mélanger.
- Verser dans des petits pots puis déposer sur le tamis. Fermer le couvercle et laisser reposer sur feu éteint 12h. Conserver au frais et consommer dans les 3 jours.