12 / 01 / 2019
Les accessoires du Vitaliseur
Le trio céramique
Conçu spécialement pour le Grand Chef, Le Trio Grand Chef est proposé séparément. Vous le trouverez sur la boutique du Vitaliseur en cliquant ici ! Il a été imaginé pour animer vos cuisines, pulser votre créativité pour toujours plus de simplicité dans la relation que vous entretenez avec l’aliment. Le Trio Grand Chef se compose de 3 récipients en céramiques et d’un support en liège.
POUR CUISINER QUOI ?
Ils permettent de cuire, mariner, confire, réaliser des sauces, des gâteaux et de nombreux desserts. Découvrez de nombreuses recettes réalisées avec le Trio céramique en cliquant ici
Le Duo : L’accessoire du Petit Robinson
Le Duo céramique se compose de deux récipients en céramique de 56,5 cl de contenance chacun. Vous pouvez en utiliser un ou deux simultanément. Le duo permet de préparer des sauces, bouillons, cuire au bain marie, réchauffer sans recuire, faire confire, préparer des cakes, gâteaux, du pain ou encore les fameux œufs cocotte vapeur ! C’est l’accessoire qui permettra à votre Petit-Robinson de devenir multi-fonctions ! Le Duo céramique est livré avec un socle en liège et un feuillet explicatif.
POUR CUISINER QUOI ?
Ils permettent de cuire, mariner, confire, réaliser des sauces, des gâteaux et de nombreux desserts. Découvrez de nombreuses recettes réalisées avec le Duo céramique en cliquant ici
La soupière céramique : L'accessoire du grand modèle
La soupière en céramique se pose directement sur le tamis du Vitaliseur, contrairement à la soupière en inox qui se met à la place du tamis.
Posée ainsi sur le tamis, la soupière en céramique chauffe plus rapidement ; en effet, la vapeur circule sur les côtés de la soupière, ce qui permet de garder une bonne densité de chaleur. Vous pouvez donc garder l’eau frémissante lors de l’utilisation de cette soupière.
La soupière permet de réaliser de plus grandes quantités que dans un ou deux récipients du Trio. C’est également plus facile de remuer dans ce récipient lorsque vous préparez par exemple un risotto ou une crème.
La soupière en céramique est vendue avec un socle en liège, ce qui assure le lien entre le tamis et l’assiette sans se brûler, tout en conservant un plan de travail sec et propre.
La soupière et le moule à gâteau du Vitaliseur sont vendus avec le Vitaliseur grand modèle sous la forme de pack. Il s’appelle le Pack Grand Chef. Le Trio céramique est quant à lui vendu séparément.
La soupière inox
La soupière est conçue pour s’adapter au Vitaliseur Grand Chef. La soupière est un étage cuisson multi-usage qui permet de cuisiner tout ce qui ne s’adapte pas au tamis. Elle est fabriquée, comme le Vitaliseur, en Inox 18/10. Attention, pour utiliser la soupière, l’eau de la cuve doit être juste chaude et non bouillir (la cuisson est donc un peu plus longue). La soupière est vendue directement dans le Pack Vitaliseur Grand Chef.
POUR CUISINER QUOI ?
• Notamment les préparations liquides, telles que potages et veloutés, sauces, crèmes, flans, compotes…
• Permet de cuire le riz, céréales et légumineuses.
• Elle est aussi parfaite pour réchauffer vos plats en douceur sans risque de dessécher, ni d’attacher, comme dans un bain-marie, et servir vos préparations en les gardant chaudes pour vos convives (son élégance ne dépare pas une jolie table).
COMMENT L’UTILISER ?
Quelle est la quantité d’eau à utiliser avec la soupière ?
Un tiers d’eau suffit, mais si la cuisson se prolonge il faut en rajouter en complément pour compenser l’évaporation.
Peut-on faire cuire du riz ou des légumineuses avec le Vitaliseur ?
Oui en remplaçant le tamis par la soupière. Cuisson du riz : Ajouter une dose de riz et deux doses d’eau dans la soupière, puis laisser cuire selon votre goût.
Comment se prépare une soupe ?
Dans un premier temps, pré-cuisez les légumes pour votre soupe dans le tamis, une fois la cuisson terminée, remplacez le tamis par la soupière puis incorporez vos légumes dans cette dernière et recouvrez-les d’eau. A l’aide d’un bâton mixeur, mixez votre soupe directement dans la soupière et régalez-vous !
Le moule à gâteau
Le moule à gâteau s’adapte au Vitaliseur, sans que les parois touchent les bords (essentiel pour éviter que l’eau de condensation s’écoule dans la préparation). Vous pouvez y placer un papier cuisson si vous réalisez des cakes à pâte très liquide. Démontable pour un démoulage facile, il s’utilise aussi sans problème dans un four classique. Le moule à cake est également en inox 18/10 comme le Vitaliseur de Marion. Il est proposé directement dans le Pack Vitaliseur Grand Chef.
POUR CUISINER QUOI ?
Le moule à gâteau permet de cuire au Vitaliseur le pain d’épices, les biscuits et aussi toutes sortes d’entrées (terrines de poissons ou de légumes, pâtes, etc…) en les gardant plus onctueux et plus moelleux qu’avec une cuisson au four.