6 / 03 / 2025
EVENEMENT : Le futur est dans l'origine - 31 mai et 1er juin 2025
Science, biologie évolutive et santé métabolique : redécouvrons nos racines pour façonner l’avenir
L’humanité est le produit d’une évolution qui s’est étendue sur des millions d’années. Chaque battement de cœur, chaque cycle métabolique, chaque interaction entre nos cellules porte l’empreinte d’un passé lointain, inscrit dans notre ADN et façonné par des environnements aujourd’hui disparus.
Or, à l’ère industrielle, une rupture s’est produite : nous avons modifié nos conditions de vie plus vite que nos gènes n’ont pu s’y adapter. Notre alimentation, nos cycles biologiques, notre exposition aux agents environnementaux ont été bouleversés en quelques décennies, créant un désajustement profond entre notre biologie ancestrale et nos modes de vie contemporains. Cette dissonance est au cœur des pathologies modernes : résistance à l’insuline, défaillance métabolique, dérégulation hormonale, inflammations chroniques et troubles du vieillissement.
Un événement qui réunit une douzaine de spécialistes
Pendant deux jours, des scientifiques de renommée internationale, des médecins et des spécialistes de la biologie humaine exploreront cette fracture entre notre patrimoine biologique et les défis du monde moderne. Nous interrogerons les lois fondamentales de la physiologie humaine, celles qui ont permis la survie et l’évolution de notre espèce, pour comprendre comment nous pouvons les réintégrer dans une stratégie de santé globale et pérenne.
Autour de Marion Kaplan, les 31 mai et 1er juin prochains à Toulon, seront face à vous :
• Edgar Morin (philosophe et sociologue)
• Marc-André Selosse (mycologue et botaniste)
• Évelyne Heyer (professeure en anthropologie génétique)
• Silvana Condémi (paléoanthropologue)
• Gilles Bœuf (océanographe)
• Éric Birlouez (ingénieur spécialiste de l'agriculture et de l'alimentation)
• Évelyne Bourdua-Roy (médecin généraliste, experte en santé métabolique)
• Sophie Rolland (neuroscientifique, spécialiste du jeûne et de l'alimentation cétogène)
• Chloé Shaw-Jackson (docteure en sciences, diplômée en nutrition, santé et micronutrition, embryologiste en PMA)
• Anthony Berthou (nutritionniste)
• Philippe Desbrosses (docteur en sciences de l'environnement, pionnier de l'agriculture bio en Europe)
• François Couplan (ethnobotaniste, spécialiste des plantes sauvages comestibles)
• Laurent Schwartz (cancérologue)
• Jean-Marc Lemaître (expert des mécanismes de vieillissement et de longévité).
Comprendre notre passé pour maîtriser notre futur
Les découvertes les plus récentes en biologie évolutive et en épigénétique démontrent que nos cellules sont profondément influencées par les signaux qu’elles reçoivent de l’environnement. Chaque décision alimentaire, chaque exposition à un facteur externe modifie l’expression de nos gènes et conditionne notre avenir biologique.
Durant ce congrès, nous explorerons des thématiques essentielles :
• Pourquoi notre métabolisme est-il encore programmé pour un monde qui n’existe plus ?
• Comment les nouvelles connaissances sur le microbiome humain redéfinissent-elles la compréhension des maladies chroniques ?
• Quels mécanismes permettent d’inverser les dérèglements métaboliques induits par l’environnement moderne ?
• Pourquoi le vieillissement n’est pas une fatalité, mais un programme biologique modulable ?
Au-delà des conférences, ce congrès proposera des tables rondes, des démonstrations pratiques et des expériences sensorielles uniques permettant d’explorer les ponts entre la science et l’expérience du corps.
Un retour aux fondamentaux biologiques pour une médecine du futur
Loin des dogmes nutritionnels fluctuants et des solutions superficielles, cet événement vise à réconcilier notre biologie avec les avancées scientifiques les plus récentes. Revenir à l’origine n’est pas un retour en arrière, c’est une relecture intelligente de notre évolution pour anticiper l’avenir avec lucidité.
Ce congrès sera aussi l’occasion de célébrer les 40 ans du Vitaliseur, une innovation qui, depuis des décennies, incarne cette approche de la nutrition adaptée aux lois du vivant.
Face aux défis contemporains – hyperinsulinémie, détérioration du microbiote, accélération du vieillissement cellulaire – il est urgent de replacer l’humain dans sa trajectoire évolutive. Nos ancêtres n’avaient ni pilules, ni traitements de substitution, mais ils avaient un équilibre métabolique que nous avons perdu. Il est temps de le comprendre, de le retrouver et de le réintégrer dans notre quotidien.
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