Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15-17 minutes
Cette recette sera parfaite pour la chandeleur , c'est certain. Mais elle fera un merveilleux goûter tout au long de la saison froide. Utilisez une pomme plutôt sucrée. Ce matefaim est volontairement peu sucré, vous ajouterez du sucre complet ou du sirop d'érable au moment de servir, selon votre goût.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pincée de sel
- 2cs de sucre blond
- 1 pomme râpée finement
- 2cs bombées de farine de riz complet
- vanille
- 1 pincée de bicarbonate de sodium
- 2 oeufs
- 125ml de lait d'amande (ou autre)
- 2cs d'huile d'olive, de ghee, ou d'huile de noix de coco
- Versez 1/4 d'eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition.
- Pendant ce temps, préparez l'appareil en mélangeant à l'aide d'un fouet les ingrédients liquides d'abord, puis les ingrédients secs. Ajoutez la pomme râpée et mélangez une dernière fois.
- Huilez un moule en métal, posez-le dans le panier vapeur, puis versez la pâte dedans.
- Dès que l'eau bout, posez le panier vapeur sur le faitout, couvrez et laissez cuire à feu moyen 15-17 minutes (le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la pomme, de sa variété et de sa teneur en eau).
- Servez tiède en parsemant de bâtonnets de pommes et de sucre complet.