Préparation : 7 minutes
Cuisson : 15 minutes
Un délicieux gratin fait en un temps record, quoi de mieux pour affronter l'automne ?
Ingrédients
pour 4 personnes
- 6 courgettes
- 1/2 cc de curry
- 1/4cc piment d'Espelette
- 2 oeufs
- 450g de crème fraîche de brebis
- 1 dose de safran ou 4-6 pistils
- 3 gousses d'ail
- sel et muscade râpée
- Versez 1/3 d'eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition. Laver les courgettes.
- Dès que l'eau bout, déposez-les dans le panier du Vitaliseur, et cuisez 10 minutes. Au bout de 5 minutes, rajoutez l'ail et poursuivez la cuisson.
- Préparez la crème en mélangeant crème fraîche, les épices, l'ail cuit et très finement émincé et le sel ; goûtez et ajustez en fonction de vos goûts. Puis ajoutez les oeufs et réservez.
- Quand les courgettes sont cuites, laissez-les tiédir un peu et taillez-les en éventails (en quarts ou plus suivant la grosseur de la courgette). Répartissez-les dans un ou plusieurs plats à gratin, versez la crème par-dessus et cuisez de nouveau 5 minutes dans le Vitaliseur.