L'art du cake
Avec les recettes de Jennifer Martin
Collection Les Cahiers 95°
80 pages – 17 x 22 cm
Le cake occupe une place particulière dans le répertoire culinaire, tout comme dans l’imaginaire : il traverse les générations, les cultures, les saisons, et bien souvent il est vecteur de souvenirs, d’émotions.
Dans ce cahier nous avons voulu rendre hommage au cake, en collectant ses petites histoires, des informations nutritionnelles, quelques tours de main pour réussir toutes vos préparations, des focus sur les différents liants et farines … Et en vous proposant des recettes sans gluten inédites, au fil des saisons, signées par la pétillante Jennifer Martin.
Du choix des ingrédients à celui du moule, en passant par les associations de goût et les conseils de conservation, voici un petit livre pour vous accompagner dans l’art délicat du cake à la vapeur. Pour tous les régimes, toutes les envies, quel que soit le moment !
L’art du cake sans gluten à la vapeur, avec les recettes de Jennifer Martin.
